减脂期无油无淀粉照烧鸡腿
来源：菜肴屋 阅读：9.72K 次
家里没有鸡胸肉了，但我在冰箱发现了之前买的鸡腿肉，于是把鸡腿肉的皮剥了，完成中午的减脂午餐
用料
| 腌鸡腿用料 | |
| 去皮去骨大鸡腿 | 1只 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 1g |
| 白胡椒 | 1g |
| 姜粉 | 1g |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 照烧汁调配 | |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蜂蜜（一点糖也不想吃的可用木糖醇代替） | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法
剔骨大鸡腿可用在小摊上让摊主帮你去骨，去皮回家自己去皮去鸡油
去皮的大鸡腿肉，放在碗中，加入腌鸡腿用的所有调料，抓匀![减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第2张]( "减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第2张")
放入冰箱冷藏柜，冷藏腌制至少一小时（腌制时间越长越入味）
![减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第3张]( "减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第3张")
调好料汁
![减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第4张]( "减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第4张")
不粘锅，一定要不粘锅
锅里不放油，小火，慢煎![减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第5张]( "减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第5张")
煎至微黄，翻面接着小火煎
![减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第6张]( "减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第6张")
两面微黄以后，倒入酱汁
![减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第7张]( "减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第7张")
小火煎3分钟后开大火收汁，成视频这样冒大泡了，关火
![减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第8张]( "减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第8张")
碗里铺上煮好的青菜，把鸡腿肉切好放在菜上面，倒入锅里剩余的照烧汁
完成，撒花🎉![减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第9张]( "减脂期无油无淀粉照烧鸡腿的做法步骤图 第9张")
小贴士
我本人中午是不吃米的，如果你中午吃米饭，下面铺上米饭也是极好的
下面铺的菜是白水煮的，配上照烧汁，好次😋
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