零失败·云朵蛋糕·新手必试
来源：菜肴屋 阅读：2.57W 次
用料
| 蛋清 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 果仁 | 适量 |
| 柠檬汁 | 3-5滴 |
| 烘焙温度 | 150度30分钟 |
零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法
称量好需要的材料
![零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法步骤图 第2张]( "零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法步骤图 第2张")
柠檬汁滴入蛋清中，糖粉分三次加入蛋清打发到有明显纹理
![零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法步骤图 第3张]( "零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法步骤图 第3张")
最后一次加入糖粉时加入玉米淀粉，先手动搅拌几下再开电动打蛋器打匀
![零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法步骤图 第4张]( "零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法步骤图 第4张")
蛋白用刮刀转移到烤盘上，整理出自己想要的形状，撒上果仁等
![零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法步骤图 第5张]( "零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法步骤图 第5张")
烤箱预热十分钟，150度烤30分钟，25分钟后观察一下，表面上色后差不多就烤好了
![零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法步骤图 第6张]( "零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法步骤图 第6张")
成品图
![零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法步骤图 第7张]( "零失败·云朵蛋糕·新手必试的做法步骤图 第7张")
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