新手零失败红枣蛋糕

小时候就喜欢吃老北京的红枣蛋糕，但是买到的味道却越来越不如小时候吃的。于是研究出了这款红枣蛋糕，做法其实很简单，分享给大家。希望大家喜欢。只有配方，没有图片。因为忘记拍了，工作太忙，有空再补。此配方无需煮枣，效果比煮枣好，味道比放枣泥的好吃。

用料  

新手零失败红枣蛋糕的做法  

1. 没有图片，哈哈，先说明一下，这个配方做八寸哦。开始吧，准备好所有材料，阿胶枣切成小粒

2. 哈哈，还是没有图片。五个鸡蛋打入无水无油的盆里，一次性加入红糖和白砂糖，打到画8字不消失的程度。这一步很重要，别偷懒，往死里打。别忘记，现在可以烤箱上下火预热十分钟了

3. 依然没有图片，打发好的蛋糊筛入120克低粉和一丢丢泡打粉，搅拌均匀，接着加入30克玉米油搅拌均匀，最后加入阿胶枣搅拌均匀。 每一步都搅拌均匀了以后再加下一种，别偷懒全部加进去，也别问我为什么。顺便提醒你一下，搅拌手法温柔点，别搞消泡了。学习一下基础搅拌法。

4. 最后，还是没有图片，搅拌好的面糊从十五厘米高的空中导入模具中，轻震几下，撒上白芝麻，撒一百颗还是一千颗，你们随意。烤箱温度调到上火175，下火160。送进烤箱，中间层，烤45分钟左右，中途如果上色表面加锡纸。注意，重点来了，我家烤箱不是你家烤箱，温度，时间，自己调节。烤完以后不用倒扣，直接放凉了，脱模了，开始吃了。

小贴士

小白配方，没什么特别要注意的。八寸模具的量，全蛋打发，一定要打发发发发发哦。油要用无味的。关于泡打粉，肯定有人问一丢丢是多少，两三克吧。别纠结。关于糖，也肯定会有人问我，欧呦，那么多糖的哇，肯定要甜死了伐。不喜欢甜你就少放点呗，但是红糖不能少，少了颜色就不好看了。红糖没有那么甜的好伐啦。