凉拌西蓝花肉丸
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用料
| 西兰花 | 1颗 |
| 肉丸 | 10-20个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 15克 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 胡椒 | 5克 |
凉拌西蓝花肉丸的做法
西兰花洗净切小块
![凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉丸解冻
![凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜切成沫 姜切丁 辣椒切小圆圈
![凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
待水沸 西兰花下水焯一分钟 变绿捞出
![凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
肉丸待水煮沸 煮5-8分钟
![凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
油热放蒜姜辣椒 小火炒香
![凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
油 生抽一勺 耗油一勺 胡椒少许 盐少许放入碗中
![凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "凉拌西蓝花肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将上面调料倒入锅内一起炒香
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加入少许水 沸 汤汁调好
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倒入盘中和西兰花拌匀即可食用
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小贴士
炒西兰花时可加入一点盐 颜色更加翠绿饱满
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