炝炒青笋木须肉片
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用料
莴笋 | 根 |
木耳 | 8朵 |
蒜 | 2瓣 |
姜片 | 5片 |
盐 | 少许 |
酱油 | 2勺 |
鲜猪肉 | 150克 |
干辣椒 | 5个 |
花椒 | 10多粒 |
食用油 | 适量 |
炝炒青笋木须肉片的做法
把鲜猪肉和配菜切好备用。
把肉先腌制一下,放少许盐,2勺酱油,2红苕粉.放姜蒜片,少许食用油,搅拌一下,把它腌起,放油的目的是,炒出来的肉很嫩,而且肉不会老。
起锅烧油,待油温七八成热,放入干辣椒,花椒,呃,然后放肉片,翻炒几下起锅备用,然后放青笋和木耳,放1勺盐炒几下,在把肉片倒下去,放一点鸡粉翻炒均匀起锅。
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