青笋木耳肉片

用料  

青笋木耳肉片的做法  

1. 猪肉肥肉和瘦肉切割分开，肥肉瘦肉都切成片状，瘦肉加少许淀粉、水和盐用手抓拌匀，泡椒切成一段一段的，泡姜、蒜切片备用。

2. 青笋切片备用。

3. 木耳洗净备用。

4. 油热放入肥肉煸炒，炒至肥肉变金黄。

5. 加入泡椒段、泡姜片、蒜片翻炒，再加入一勺豆瓣酱炒香。

6. 加入瘦肉翻炒。

7. 瘦肉变色立刻加入青笋片翻炒。

8. 再加入木耳翻炒。

9. 快出锅的时候加入适量盐味精，葱花。

10. 起锅装盘。