啤酒肉段
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在饭店第一次吃，感觉味道很不错！！回家就做了起来，用同样的方法做锅包肉也很吃！！
用料
| 猪瘦肉 | |
| 啤酒 | 250 |
| 豆油 | 适量 |
| 糖 | 50 |
| 耗油 | 20 |
| 盐 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 淀粉 | 300 |
啤酒肉段的做法
把猪瘦肉切成小块！大约像拇指肚那么大！！
在肉里加入土豆粉（要多加），倒入啤酒，和适量的水抓均匀！不要太稀！然后加入一点食用油！！
![啤酒肉段的做法步骤图，啤酒肉段怎么做好吃 第2张]( "啤酒肉段的做法步骤图，啤酒肉段怎么做好吃 第2张")
开大火，高温，下锅！一个一个的下！油温高，下锅够，定型，捞出！再炸一遍！！
![啤酒肉段的做法步骤图，啤酒肉段怎么做好吃 第3张]( "啤酒肉段的做法步骤图，啤酒肉段怎么做好吃 第3张")
用耗油，淀粉，糖，淀粉，酱油，啤酒调成汁！！锅里留油，倒入葱，姜，胡萝卜爆香，倒入肉段，再倒入调好的汁，翻炒！如果感觉汁少，可在汁里加入适量的水！！
![啤酒肉段的做法步骤图，啤酒肉段怎么做好吃 第4张]( "啤酒肉段的做法步骤图，啤酒肉段怎么做好吃 第4张")
小贴士
在给肉段挂糊时，可以在淀粉里，少加入一点盐！
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