啤酒蛋

就是鸡蛋吃不完，想着法把它们吃完。

用料  

啤酒蛋的做法  

1. 白水煮的鸡蛋剥皮，用刀在鸡蛋表皮轻划口子，方便入味。
   

2. 在空的锅里放入生姜、老抽、生抽等调料，倒入啤酒搅拌一下，混合均匀，然后放入鸡蛋，大火煮开，小火慢炖入味，汁水收干就做好了。

小贴士

1.这个卤蛋主料是鸡蛋、酱油、糖，盐我个人觉得可以不用加，因为生抽其实挺咸的，老抽上色；其他调料就随意吧，发挥想象，多试一试。
2.白水蛋划的时候不要划得太深，不然在卤蛋的时候蛋黄会出来。