啤酒囟蛋
来源：菜肴屋 阅读：1.12W 次
简单的囟蛋，味道却不简单哦！只需用一听啤酒，无需白水哦，入味超棒超鲜哒！
用料
| 啤酒 | 一听 |
| 熟鸡蛋 | 十个左右 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 大料 | 2个 |
| 花椒 | 若干 |
| 桂皮 | 3个 |
| 白芷 | 5粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 干红辣椒 | 小段4或5段 |
啤酒囟蛋的做法
鸡蛋熟后放入凉水，浸泡3分钟左右剥皮
![啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第2张]( "啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第2张")
将鸡蛋用小刀划上花刀，以便入味
![啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第3张]( "啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第3张")
将所有干配料放入锅中，不需加油加水，直接全放进干净的锅里即可
![啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第4张]( "啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第4张")
把划好的鸡蛋放在配料之上，码放好后即可
![啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第5张]( "啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第5张")
把一整听啤酒倒进去，接着把湿配料也全放入！
![啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第6张]( "啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第6张")
盖上盖，小火煮20分钟左右！期间用铲子轻推一次，以免粘锅底
![啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第7张]( "啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第7张")
开盖中火收汁，小心用铲子轻推，免得糊底，大功告成！开动吧！
![啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第8张]( "啤酒囟蛋的做法步骤图，啤酒囟蛋怎么做好吃 第8张")
小贴士
盐、十三香，糖，在此菜单中算湿料，所以要加入啤酒后再放这些！
大家都在看
最近更新