肉末魔芋丝

用料  

肉末魔芋丝的做法  

1. 魔芋冲洗，切成丝。
   肉末放适量料酒腌制。
   小米辣＋泡椒＋大蒜剁碎
   姜切丝，大葱切丝

2. 锅加适量的水，烧开倒入魔芋丝，煮三分钟，捞出备用！

3. 锅热油，放肉末煸炒。
   放豆瓣酱，炒至油变红。

4. 放配料，蒜、姜丝、小米辣、泡椒炒一会儿，倒入魔芋丝，倒一勺生抽（因为有豆瓣酱和生抽就可以不用盐了，不放生抽色泽没那么好看）

5. 炒一会儿，放大葱丝，鸡精就可以起锅了。超级下饭的。