酸辣魔芋丝

今天还是吃魔芋丝！做成酸辣的，很有酸辣粉的味道。

用料  

酸辣魔芋丝的做法  

1. 魔芋丝冲洗两遍。烧水，水开放入，焯两分钟。

2. 准备调料。葱蒜沫，辣椒粉，花椒粉，白芝麻放入碗中。

3. 锅里放油，油烧至7成热，关火。

4. 将热油放入碗里。

5. 放入两勺生抽，根据自己的口味放入2—3勺醋。一点点白糖提鲜，一点盐。

6. 搅匀。

7. 倒入焯魔芋的水，最后放入焯好的魔芋，撒上些小葱沫或者香菜沫。

8. 魔芋筋道有嚼头儿。做成酸辣粉版很好吃。