酸菜魔芋丝
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这道菜看起来不怎么的，但是味道真的蛮好哦
用料
| 魔芋 | 500可 |
| 五花肉 | 100克 |
| 综合辣椒粉 | 2汤匙 |
| 泡菜 | 100克 |
| 泡椒 | 1小袋 |
| 葱花 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜片 | 3～5片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 大葱头 | 斜切3片 |
酸菜魔芋丝的做法
五花肉洗净，入锅煮熟切片备用
泡椒，泡菜切丝备用魔芋切丝洗净，另取一锅将魔芋丝放入加入冷水，冷水要漠过魔芋丝，大火烧开放些许盐，转中火煮8分钟左右，不要盖锅盖（主要去除魔芋的涩味，紧实魔芋，这样吃起来更有弹性）煮好后盛出备用
综合辣椒粉：辣椒粉2汤匙，盐少许，味精少许，鸡精少许，五香粉少许，白芝麻少许调匀备用
锅烧热后倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入泡椒丝和泡菜丝翻炒出味，倒入魔芋丝翻炒，加入适量酱油，一勺高汤（没有高汤，白开水也可以）翻炒片刻加入综合辣椒粉炒匀，最后加入葱花即可
小贴士
大家看到我辣椒粉中的其他材料都是少许，这是建议大家根据自己的口味来调更合适哦
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