四川粉蒸排骨

时间久了久记不住怎么做了，自己记录一下吧，想吃的时候来看下咋做的😂

用料  

四川粉蒸排骨的做法  

1. 排骨清水泡几次，然后加入所有的调料抓拌均匀，倒入一点油，腌一会吧……
   小朋友吃可以不放豆瓣酱

2. 倒入米粉（大米打成的粉，不喜欢外面卖那种加了很多大料的味道）翻拌均匀，喜欢吃粉的多放点，不喜欢的可以少放点。

3. 摆盘，找个碗铺满，上面再放点红薯或者土豆南瓜等，吃的时候放个盘子自己翻叩过来就可以了

4. 上锅蒸，大火烧开，小火慢慢蒸，得一个小时左右吧，用筷子插一下，肉软了就可以了

5. 倒扣在盘子里，可以撒几颗葱花，下饭。
   嗯，就是我喜欢的口感。