正宗川式粉蒸肉(排骨/牛肉/羊肉)
来源：菜肴屋 阅读：3.32W 次
来吧，小伙伴们，自己动手丰衣足食
用料
| 主材 | |
| 排骨/牛肉/羊肉 | 250g |
| 米粉 | 100g |
| 糯米粉 | 50g |
| 水 | 100-150g（适量添加） |
| 辅料 | |
| 五香粉 | 2g |
| 花椒粉 | 1g |
| 豆瓣酱/甜面酱（首推韩式辣酱） | 10g |
| 姜末 | 3g |
| 鸡精 | 1g |
| 蚝油 | 5g |
| 糖 | 10g |
| 香油 | 4-5滴 |
正宗川式粉蒸肉(排骨/牛肉/羊肉)的做法
1.准备好米粉和糯米粉并混匀
2.将辅料所有材料混交搅匀
3.在辅料中加入水和米粉糯米粉混合
4.拌好的成品放置1-2小时充分入味后上锅蒸60分钟
5.最后上菜时洒上葱花或香菜，能吃麻辣的再洒上辣椒面和花椒面。
正宗川式粉蒸肉上桌！！！![正宗川式粉蒸肉(排骨/牛肉/羊肉)的做法步骤图 第2张]( "正宗川式粉蒸肉(排骨/牛肉/羊肉)的做法步骤图 第2张")
小贴士
1）水可以先加入一部分，视情况添加。
2）辣酱可以选用韩式辣酱，味道很不错哦！！酱料都有咸味，盐可以酌情减少。
3）想多吃米粉的朋友可以适当多添加一些，只要保证加水足够，太干了不好吃。
4）如果有白吉馍，将粉蒸肉加入白吉馍吃起来更爽，就是传说中的乐山蒸肉夹饼了！！！
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