粉蒸排骨肉

如何用极简的方法烹饪出绝佳的美味，并且兼具营养和健康，一直是我不懈的追求～

用料  

粉蒸排骨肉的做法  

1. 排骨肉切小块，洗干净，最好泡2个小时，去血水。加入葱姜料酒抓匀

2. 加入事先准备好的蒸肉米粉，拌匀。我选用的是蒸肉米粉五香口味，里面是有调料的，所以无需另外腌制，方便快捷。如果是使用原味米粉的亲们，需要提前把肉腌制一下

3. 芋头切片铺底，也可以用土豆、红薯，好吃又吸油

4. 上面铺上排骨肉，挑出葱和姜，蒸锅下加入足够量的清水，蒸45分钟

5. 蒸好后撒上小香葱，即可开始享用，好吃到停不下来

小贴士

蒸锅内一定要加入足够量的水，因为蒸制的时间还是比较长的，以免烧干锅。

⚠️这里选用的是蒸肉米粉是五香口味，里面是有调料的，所以无需另外腌制。如果使用的是原味米粉，需要提前把肉腌制一下的。

铺底的薯类一是可以吸油，二是做为配菜也确实很好吃😋