粉蒸排骨🍖
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米粉蒸肉和排骨真的都好好吃!
用料
排骨 | 9块 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
蒸肉米粉 | 半包克 |
土豆 | 1个 |
生姜 | 3片 |
干辣椒 | 3个 |
粉蒸排骨🍖的做法
排骨冲洗干净,可以泡一会去血水,我来不及就没怎么泡
加生抽,老抽(上色),料酒,生姜,干辣椒腌制一会(不赶时间可以20分钟)
加入蒸肉粉(因为超市买的蒸肉粉比较咸,所以可以不用另外加盐哦),看个人口味,我排骨比较少就弄了半包粉
揉至均匀
土豆垫底,可以切薄一点容易蒸熟,芋头也是可以的,主要是为了吸盐分,不过糯糯的也好吃
排骨铺在上面,上锅蒸60分钟(我用电饭煲,一边煮饭一边放上面蒸的),感觉土豆切的比较厚所以蒸熟后有点硬,当然可以切薄一点,也可以土豆挑淀粉多一点的!
光线哈哈哈哈,刚出锅
开吃!
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