五花肉酱烧八爪鱼
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先夹起一块儿五花肉,顿时满口生香,浓郁的酱味焖透了的感觉!碗儿里白胖胖的就是切成小段儿的八爪鱼、尝一段儿,蘸着酱汁儿,海鲜的味道裹在酱汁儿里隐隐约约的,倒也罢了,最赞的是口感!
用料
五花肉 | 300克 |
八爪鱼 | 300克 |
芸豆 | 200克 |
甜面酱 | 1汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
老抽 | 半汤匙 |
葱 | |
姜 | |
八角 | |
盐 | |
料酒 |
五花肉酱烧八爪鱼的做法
五花肉切块,用沸水焯,撇去浮沫
姜切片,葱切段
锅里放油,下八角煸香后倒入五花肉、葱、姜,煸炒至肉色变白加料酒多点,加老抽、生抽、糖,加水没过肉
大火烧开,中小火炖30分钟,然后加入八爪鱼炖20分钟。如汤汁多,开大火,收干即可
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