用料
香脆粉条丸子（教你如何知道油热）的做法
烧水焯粉条，大约4-6分钟，焯好把水过滤干净，放到面板上。
将粉条、大葱、姜切碎，然后放到盆子里。
盆里加入面粉，少量多次加入水，一边搅拌一边加水，粘稠程度感觉用手一捏很轻松就可以了。
夹上锅，倒地上油，油加热至5-6成热度（插入无水筷子，筷子周围出泡泡就好），然后中火如丸子，虎口挤出丸子，丢丢丢！丸子熟透之后改小火出丸子，再次入锅时记得中火！整个过程要中小火！香喷喷的丸子出炉啦，又脆又香！
