网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？

其实，换个零嘴也能满足你

吃吃喝喝追大剧的快乐

今天就推荐给大家一道

不长肉却又美味无比的网红零嘴小吃

酸辣鸡爪！配上XS，完美～

用料  

网红爆款酸辣鸡爪，你想知道用厨房“皇后”如何做吗？的做法  

1. 1/ 将鸡爪从鸡趾间用刀一切为二，以便鸡爪更入味

2. 2/ 切好的鸡爪放入煎炒锅中，加水直至没过鸡爪，放入姜片、料酒，大火烧开20分钟左右，捞出放入冷水中反复冲泡直至鸡爪完全冷却，沥干备用

3. 3/ 同时开始准备腌制鸡爪的配料：小米椒、生姜、大蒜、洋葱、大葱、香菜、柠檬片、陈醋、生抽、蚝油、盐、白砂糖、安利皇后™特级初榨橄榄油

4. 4/ 将所有配料切好并放入容器中，倒入橄榄油搅拌均匀

5. 5/ 将沥干水分的鸡爪倒入调制好的配料中搅拌均匀，然后用保鲜膜将装鸡爪的容器包起来放入冰箱，冷藏大约2个小时后拿出来搅拌几下，以确保所有的鸡爪都能被配料浸泡住

6. 6/待鸡爪入味就可以享用啦

小贴士

尽管这道菜的配料很多

但制作起来并不复杂

关键在于调制好腌制鸡爪的料汁

这样才能让鸡爪酸的爽口、辣的刺激

众所周知，冷菜的灵魂之物就是料汁

特级初榨橄榄油则可以为料汁

添加沁人心脾的香气和味道

是各类凉拌菜和热食的优选调料