网红款快手酸辣凤爪

这是一款懒人版网红酸辣凤爪    省去了用糖醋盐酱油等等的调料来调汁   一个兑不好味道就会差很多    今天这款只需要根据自己的咸淡稍稍放适量的盐就好    绝对懒人款    PS:口味依个人喜好哈    不强求哦♥(ˆ⌣ˆԅ)    没有买到青柠檬   就只放了一个黄柠檬

用料  

网红款快手酸辣凤爪的做法  

1. 鸡爪用厨房剪刀剪去尖尖的指甲    切段    用清水洗净    今天木有去骨   实在是太费事了   上次差点把我自己的手爪子抠废了   so!这次绝对不会---去骨！

2. 凉水下锅    适量花椒    大料    姜片   一小勺料酒   大火烧开后转小火煮20-30分钟    这样熟的比较烂   大人小孩都适合

3. 咕嘟咕嘟～～～⏰

4. 煮好的鸡爪捞出过几遍凉水    洗净油脂和血沫～～～我这个是清洗了六遍的状态   基本上没有什么油脂了   水也比较清澈(๑‾ ꇴ ‾๑)

5. 放进网框控干水分～～

6. 鸡爪控水的时候把蒜瓣剁成蒜末

7. 小米辣用剪刀剪成小段

8. 柠檬🍋切片～～然后怼几下    怼出一些柠檬汁

9. 这个是上次用剩下的捞汁～～～

10. 最重要的步骤来啦    我准备的是1升量的保鲜盒   放了大概3-4克盐   把蒜末    小米辣   柠檬片   捞汁倒入保鲜盒搅拌均匀   最好尝一下咸淡哦   口重的宝贝可以在少放一点盐ପ(´‘▽‘｀)ଓ♡⃛   全凭个人口味    然后放入鸡爪    拌匀    汁汁水水一定要没过鸡爪    放入冰箱冷藏一宿     如果是白天做的话   一定要冷藏6-8个小时    期间翻拌一次   让鸡爪入味均匀

11. 这个是冷藏一宿的～～～