教你如何用干面条也也能制作出柔软劲道的猪肉豆芽焖面条

这是一道家乡的美食，自从离开家乡就基本很少吃到了。因为历史原因我们家里解放前就有一台大型面条机，所以家里每天都可以吃上新鲜的面条。离开家乡以后外面买的面条大多不适合做蒸面条，后来实在想吃了，就用超市买的龙须面来制作，没想到居然和童年的味道没有很大差异，所以今天特地分享给和我一样喜爱美食的朋友。

用料  

教你如何用干面条也也能制作出柔软劲道的猪肉豆芽焖面条的做法  

1. 五花肉切薄片，用小火慢慢把油炒出来

2. 加入葱姜炒出香味

3. 加入自己泡发的黄豆芽，芹菜

4. 加入1000g水烧开

5. 舀出400g菜汤留用

6. 下入龙须面后盖上锅盖大火烧开，转小火十分钟

7. 把之前留的菜汤慢慢洒在面条上，每个面条都有洒上菜汤

8. 就这样的，再盖上锅盖小火焖五分钟

9. 面条和菜已经熟透，而且菜汤也已经完全浸入面条里。明显看到面条变得很柔软了。就可以翻拌均均出锅了

小贴士

1加水量一定要够，中途不可以加凉水
2第一次面条要蒸熟
3面条要撒开，不能粘连
4浇上菜汤后，要小火避免底部烧糊