如何用面包机做出柔软的吐司面包～和面版

很多人买了面包机想自己做面包，但自己按照食谱做的面包大多较硬，像大列巴😂不爱吃。几次下来积极性就没有了，最后面包机被打入冷宫😭
今天分享一下我用面包机和面的技巧，感兴趣的厨友可以试试。

用料  

如何用面包机做出柔软的吐司面包～和面版的做法  

1. 高筋粉，放入面包机料理桶摇匀，面粉与搅拌片的上限齐平。（大约240克左右。我每次都不称重了，看面粉齐到搅拌片就可以了。）

2. 打一个鸡蛋，放酵母粉，糖，盐，油（先放3勺，就是普通的吃饭用的不锈钢勺）

3. 桶放入机器，开启和面（10分钟）程序，此时倒入牛奶或水，逐步倒入，在和面到5分钟时，看到比较柔软的面团即可停止倒入了。

4. 和面运行到8分钟时，再加入一勺油，这样的后油法面包做出来更好吃。

5. 和面程序结束，重新选择一个完整的面包程序，我一般选择的是2.5小时的程序。待这个面包程序运行了10分钟左右时，可以加入果脯等材料，盖上面包机盖子，等待程序结束即可啦。