自制面条Q弹劲道（红萝卜面条）

不加碱面的也很滑很Q弹劲道的面条

用料  

自制面条Q弹劲道（红萝卜面条）的做法  

1. 第一步将红萝卜榨汁约140克

2. 第二步将所有材料放入厨师机揉面，揉好的面团用保鲜膜盖好以防水分流失。

3. 第三步取一小部分的面团用压面机压，用第一档压，对折压要8以上压到面团光滑顺为止（这步骤很关键），然后按第二，第三，第四，第五，第六共压一次就会出现跟我图片的这样的了。

4. 第四步转过另一边压面条了

5. 第五步压出面条撒干的高筋面粉，以防贴在一起。

6. 第六步撒上面粉可以装一袋袋（我的是65克一袋，一个人的分量）放入冰箱冰冻格保存了，注意不能放冷藏保存的，因为面粉加过水或其它的不立即吃的话会变酸味，不能食用，所以要放冰冻保存。

7. 图片的面条是鸡蛋面条拍照的，红萝卜的煮熟的面条没有拍照。红萝卜的面条煮出来也是橙色的很好看。这面条需要煮2-3分钟就熟了。

小贴士

从冰箱里拿一袋出来（面条不用回温，回温久了会贴在一起，无需解冻，无需清洗，都是干净的）放入沸水中煮2-3分钟就可以了。