丝绒肥卷｜红丝绒草莓乳酪卷
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红丝绒蛋糕体➕草莓乳酪➕草莓奶酥
用料
| 红丝绒蛋糕体 | |
| 鸡蛋 | 5个（60g） |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 红丝绒精华液 | 15克 |
| 低粉 | 80克 |
| 细砂糖（蛋黄） | 10克 |
| 细砂糖（蛋白） | 50克 |
| 草莓乳酪 | |
| 草莓酱/果茸 | 若干（看熬酱酸度） |
| 乳酪 | 250克（按需） |
| 草莓奶酥 | |
| 草莓奶酪 | 40克（按需） |
| 全脂奶粉 | 100克 |
| 黄油（液体） | 10克 |
| 草莓酱/果茸 | 较多 |
| 牛奶 | （根据湿润度） |
丝绒肥卷｜红丝绒草莓乳酪卷的做法
玉米油➕牛奶乳化；➕红丝绒液（按需）越多颜色越深；➕低粉；➕蛋黄；打发蛋白（加4滴柠檬汁）分三次加糖。
![丝绒肥卷｜红丝绒草莓乳酪卷的做法步骤图 第2张]( "丝绒肥卷｜红丝绒草莓乳酪卷的做法步骤图 第2张")
草莓乳酪和奶酥 搅拌搅拌 压碎压碎 用搅拌勺 不然你会被粘哭
![丝绒肥卷｜红丝绒草莓乳酪卷的做法步骤图 第3张]( "丝绒肥卷｜红丝绒草莓乳酪卷的做法步骤图 第3张")
这个没卷好 但奶酥很好吃！要多加草莓酱啊 少奶粉 这样才会酸酸甜甜
![丝绒肥卷｜红丝绒草莓乳酪卷的做法步骤图 第4张]( "丝绒肥卷｜红丝绒草莓乳酪卷的做法步骤图 第4张")
小贴士
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