冬日小熊蛋糕卷

“ 像是冬眠的小熊般安然入梦
Sleep like a winter bear. ”

—REUNION 团子—

用料  

冬日小熊蛋糕卷的做法  

1. 所有步骤和之前的香草戚风做法一致。可以参考此链接：_title_a

2. 和香草戚风做法唯一的不同就是
   粉类中额外加入了可可粉
   
   ⚠️
   可可粉记得一定要努力地过筛哟
   如果颗粒感太多的话
   烤出来的胚表面会有一点点的可可粉
   就不那么美了 尤其你想做蛋糕卷的话
   更要注意这一点
   ～～～
   
   🐻

3. 烤盘放入烤盘纸，喷脱模油
   （没有也无所谓，只要你的烤盘纸质量棒棒）。
   将蛋糕糊倒入烤盘中，抹刀将表面抹平整，轻拍烤盘底，震出气泡，放入预热好的烤箱。
   
   温度 175摄氏度 10分钟
   
   再次提醒 温度是我的烤箱 不是你的
   时间也是取决于你的烤盘大小
   我的烤盘尺寸是
   28x28 cm
   
   接下来就等蛋糕出炉啦

4. 在蛋糕烤制过程中我们来做一下树莓果酱，等会用作为夹心。

5. 将果茸倒入小奶锅加热至融化。

6. 将砂糖和果胶粉提前混合均匀。

7. 果茸开始冒热气之后
   边搅拌边加入
   然后煮开即可

8. 煮开之后倒小碗中
   放入冰箱冷藏备用。

9. 可可戚风蛋糕怎么吃 ？可关注公/众/号：团楽记。我会把制作过程分享给各位～～～ 欢迎查收。

小贴士

戚风蛋糕已经分享了两种配方了。
所以tips大家都可以参考之前的食谱：
- 香草戚风：_title_a
- 红丝绒戚风：_title_a

今日甜味贩卖
结束_
未完待续。

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