快手红丝绒草莓卷

二十分钟就可以完成的快手毛巾卷
粉嫩的颜色非常少女心
非常好次的草莓奶油夹心
无需烤箱，小白也能轻松做出超级薄且均匀的千层皮

用料  

快手红丝绒草莓卷的做法  

1. 鸡蛋加糖a打散

2. 加入低筋粉搅匀

3. 加入牛奶与玉米油搅匀

4. 加入红丝绒精华液搅匀后过筛一次

5. 平底锅小火加热（我用这种做玉子烧的麦饭石锅，做这种卷和盒子千层的时候特别方便）

6. 手掌放在上方感受到热度时倒一点点面糊在上面，煎至焦黄

7. 快速铲掉后趁热倒入面糊，晃匀后把多余的倒回盆里（速度一定要快，趁锅子热的时候，不然就粘不上了）

8. 小火加热至面皮表面起泡即可出锅，然后快速铲出，趁热倒入面糊煎下一张，一共需要五张皮

9. 如图每张交错叠起来，切掉多出来的边

10. 草莓切丁，奶油加糖b打发至7分

11. 取少许草莓丁捣碎拌入奶油中继续打发至硬挺

12. 将奶油均匀抹在千层皮上，铺上草莓丁

13. 从左至右轻轻卷起，手法看视频

14. 顺势卷到托盘上，再撒上糖粉就完成啦

小贴士

面糊一定要在锅子热的时候倒进去才能挂住，如果挂不住则重复步骤6
同理可做圆形千层，只是需要用到慕斯圈修整
配方量可做三个卷，两倍量可做一个6寸水果千层，三倍量可做一个6寸抹茶千层（20张皮）