草莓红丝绒裸蛋糕
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很漂亮的蛋糕,很有节日气息,做法也很简单,草莓的季节,千万不要错过哦
用料
6寸红丝绒蛋糕片 | 3~4片 |
(蛋糕需要的红曲粉) | 10克(1包) |
淡奶油 | 200~250克 |
新鲜草莓 | 11个 |
(6寸蛋糕的草莓要小一点) | (否则就不协调了) |
白巧克力 | 12克(德芙掰两块) |
草莓红丝绒裸蛋糕的做法
装饰草莓,白巧克力放裱花袋里融化后,剪一个小小口,画Z字型,然后冷藏或者室温都行,很快就硬硬的了
准备六寸红丝绒蛋糕,我是提早一晚准备的,做法跟戚风蛋糕一样我就不介绍了,就是把10克低筋面粉用10克红曲粉代替
这样的红曲粉
蛋糕切片,我切了三片,还余下最后一层薄薄的切平整后,做蛋糕时放在最底层
打发奶油至八分发,然后装入裱花袋
奶油在蛋糕上一层一层地画圈圈
画好圈圈后抹平
一层一层这样的做,最后在顶层放上之前准备好的草莓
稍加装饰,放冰箱冷藏固定
小贴士
拎回妈妈家了,妈妈夸我了
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