香辣蓝虾
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爱吃虾,爱吃各种活虾,尤其爱吃辣的虾
用料
虾(罗氏虾) | 500g |
辣椒 | 根据个人喜好可以多加点 |
大蒜 | 2颗 |
香芹 | 3根 |
姜 | 3片 |
花椒 | 少许 |
香辣蓝虾的做法
蓝虾很大也很干净没有虾线,肉质很大,口感很嫩。做的时候还是要把虾背剪开,方便入味
1.放油爆香虾和姜,适当加一点盐,为了虾肉入味,待虾七成熟时候出锅,也就是虾身变黄但不焦的时候。
2.虾取出后锅里的剩下油用来炒香辣椒大蒜和另外一半姜。
3.放入香芹在加一点盐继续炒。
4.最后把爆好的虾放下去一起炒就可以出锅了。
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