香辣虾酱
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家里人喜欢吃馒头蘸酱,自己就会研究各种好吃又营养的酱类,牛肉酱 蘑菇酱 等等酱.......虾酱就是其中一种。
用料
新鲜淡水野生小虾🦐 | 1.5斤 |
红辣椒(可选择辣的或不辣的) | 1斤 |
青辣椒 | 0.5斤 |
生姜 | 0.5斤 |
蒜 | 0.7斤 |
菜籽油 | 2斤 |
糖 | 3勺 |
盐 | 3大勺(看个人口味加) |
鸡精 | 3勺 |
花椒粉 | 20克(看个人口味加) |
酱油 | 200克 |
香辣虾酱的做法
新鲜虾洗干净,可以剪去须脚,我没剪,待用,辣椒生姜蒜全部搅碎待用
锅里放油烧至八成热放辣椒烧6分钟放生姜蒜烧10分钟,改小火放虾烧4分钟后放酱油颜色变深色后放糖,放盐,放花椒粉,5分钟放鸡精,OK停火待凉
凉透后装瓶,也可以装密封灌保存,想吃拿出来就可以,不能进生水哦!
没加任何添加剂防腐剂开盖尽早吃,在密封情况下保质期只有90天哦,需要了解更多酱的做法➕peter15986627259
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