香辣蒜香虾

用料  

香辣蒜香虾的做法  

1. 1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。
   
   2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
   
   3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。
   
   4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。
   
   5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。
   
   6、倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。