鸡肉豆角
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家常带饭菜一枚~
用料
| 豆角 | 一包450g左右 |
| 鸡肉 | 5块 |
| 姜片 | 2 |
| 花椒 | 十几颗 |
| 干辣椒 | 2 |
| 葱 | 一根 |
| 酱油 | 15Ml |
| 料酒 | 15ml |
| 糖 | 5g |
| 盐 | 1g |
鸡肉豆角的做法
鸡肉开水焯2min，捞出温水冲，淋干至盘中无水
鸡肉切丁
锅，油，稍热入姜片，花椒，干辣椒段，葱段，炒2下倒鸡，翻炒几十秒
下料酒，酱油，糖，翻炒几下倒水（没过翅），盐，炖10min
下豆角，炖15min，收汁
小贴士
用鸡翅也是同理，就是不用切丁而已，划两道即可
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