自制意大利肉酱

用料  

自制意大利肉酱的做法  

1. 牛肉馅儿，加姜末，胡椒粉，黄酒，香油，放入厨师机中搅拌。做柠檬酱剩下的4个蛋白也加进去了。

2. 大蒜和葱头切碎。葱头是先放冰箱冷藏比较不辣眼。加入厨师机与肉馅一起搅拌。西红柿也打成泥。

3. 锅内放油，油热放入肉馅儿，翻炒。加少许老抽，生抽，炒出香味儿，放西红柿，放盐，可放少许白糖，搅拌收汁至粘稠。

4. 倒入汤盆。

5. 盖盖儿放冰箱冷藏。做意大利面，或者做披萨用。

小贴士

这个量有点大，可以减半，或者再减半。