意大利斜管面（自制肉酱）

无需番茄酱，无需意大利酱，方便快速的意大利肉酱斜管面，不过不正宗哦，只是自己按自己的想法做了一下，味道还不错～

用料  

意大利斜管面（自制肉酱）的做法  

1. 将猪肉切小丁，用料酒（1勺）、生抽（1勺）、淀粉（勺）、白胡椒粉（很少）腌制15分钟左右，备用

2. 青椒切丁

3. 西红柿切丁

4. 煮斜管面，水开后，放一点盐、将斜管面煮10分钟左右，煮软，捞出后过凉水，备用

5. 将腌好的肉下锅炒，粘锅不要紧，要快速炒散，炒到接近熟，移出，留底油

6. 在底油中炒西红柿，炒成酱状，期间可加入青椒，以免青椒不好熟

7. 将肉末加入西红柿酱中，加入蒜末继续炒到混合均匀

8. 将斜管面加入酱中翻炒至熟，最后放入少许的盐，出锅即可

小贴士

注意事项：西红柿、肉、青椒都要切碎，另外黑胡椒应该也可以，不过我家没有没有尝试