莴苣炒莴苣叶炒蛋

为什么是莴苣公主不是生菜公主卷心菜公主

用料  

莴苣炒莴苣叶炒蛋的做法  

1. 摘莴苣叶子，洗干净，滤干水
   莴苣去皮切断，切成小块
   拍两瓣蒜
   
   莴苣叶子切成小小一段段的
   
   

2. 锅里加油，稍微热热
   小火（防溅）下蒜瓣和莴苣，中火炒香
   
   继续中火，下莴苣叶子，炒炒，炒干一点
   差不多了就转小火让它在自己锅里变干
   
   转身打一个鸡蛋

3. 中火下蛋液，晃一圈让蛋液绕场一周
   蛋液稍凝固就稍微搅一搅，开大火哄一下，盖盖子焖一下
   
   撒点黑胡椒，出锅