蒸莴苣叶
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还可以蒸槐花、蒸豆角，流程是一样的
用料
| 莴苣叶1 | 把 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 3 | 瓣 |
| 葱 1/4 | 根 |
| 干辣椒2 | 个 |
| 小米辣2 | 个 |
| 油 | 适量 |
| 油泼辣子 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
蒸莴苣叶的做法
莴苣叶洗净切碎，放适量盐
![蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第2张]( "蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第2张")
放置十分钟后，用手挤干莴苣叶中的水分
![蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第3张]( "蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第3张")
少量多次加入面粉，直至手抓我一把菜叶再松开时菜叶不会成团（面粉宁多不少）
![蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第4张]( "蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第4张")
放入蒸锅蒸大约十分钟，中间打开锅盖，用筷子适当拨动菜叶
![蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第5张]( "蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第5张")
菜蒸熟之后，打开锅盖晾凉
![蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第6张]( "蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第6张")
葱、蒜、干辣椒、小米辣切好备用
![蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第7张]( "蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第7张")
碗中加入适量的生抽，少量老抽，再加入鸡精、十三香和少量清水制成料汁备用
![蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第8张]( "蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第8张")
锅中放油，油热转小火放入切好的葱蒜辣椒和小米辣炒出香味
![蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第9张]( "蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第9张")
倒入蒸好的莴苣叶（加了几片紫甘蓝叶子切的细丝）翻拌均匀
![蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第10张]( "蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第10张")
将备好的料汁少量多次的倒入锅中，需要用锅铲翻拌均匀
![蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第11张]( "蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第11张")
吃的时候可以根据个人口味放入油泼辣子
![蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第12张]( "蒸莴苣叶的做法步骤图，蒸莴苣叶怎么做好吃 第12张")
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