用料
冬瓜虾皮翡翠汤的做法
1、冬瓜去皮切小段并在上面打花刀(易入味不易烂),虾皮洗净、葱切末、姜切丝;
2、姜丝炒出香味、放虾皮炒,加一大碗水、放盐煮开、放冬瓜大火煮3分钟转小火煮10分钟,放葱、鸡精即可。