翡翠冬瓜(虾皮炒冬瓜)——快手菜

和妈妈学的这道菜，很适合这个冬瓜熟了的季节吃…
  绝对甩冬瓜炖排骨好几条街…

用料  

翡翠冬瓜(虾皮炒冬瓜)——快手菜的做法  

1. 冬瓜去皮洗净，切大约4-5毫米的厚片，备用

2. 虾皮洗净，控干水，备用

3. 待油烧热，加入虾皮，翻炒均匀，
   待虾皮微微发黄，加入冬瓜片
   (炒虾皮的目的是为了去除腥味)

4. 翻炒均匀，加入适量盐，盖锅盖焖炒
   待冬瓜的白瓤变成透明状，即可

5. 装盘上桌，美美的，是不是很有食欲~
   有木有翡翠的赶脚~