虾皮炒冬瓜
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用料
冬瓜 | 一小块 |
虾皮 | 一勺,还可根据自己的口味定 |
红辣椒段,生姜片,蒜片,葱段 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
盐,白糖 | 适量 |
青辣椒 | 一个 |
花椒面 | 适量 |
虾皮炒冬瓜的做法
备好料,生姜忘拍了。
油热先倒入葱,姜,蒜爆香,再倒红辣椒段,冬瓜,翻炒两,三分钟加一勺生抽,适量盐,白糖,花椒面,青辣椒段炒匀,如果有肉汤加点更美。
出锅前加虾皮翻炒均匀,出锅装盘,非常的好吃。
喜欢吃软一点的冬瓜可以多炒一会,时间长了还可以加点水,防至粘锅。
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