溏心肉丝面

我很随性，不挑食。很久以前我只吃最简单最快速的食物，但现在一个水煮蛋对我来说太单调了，虽然我还是很懒，在口感上是能挑则挑，我对溏心蛋的热爱是很直接的，希望每一天都被溏心蛋唤醒。煮面！煮面是昨天买煮粉的时候偷偷学来的，不是原创，但还是想记录一下我的菜鸟厨艺

用料  

溏心肉丝面的做法  

1. 没有拍图片
   
   1，青菜切好，肉丝用料酒、生抽、生粉、少量盐提前腌制一会，不用太久
   
   2，面条煮熟不用太熟稍微煮熟一点就可以，捞起来过冷水，口感会清爽些
   
   3，放入少量水（这个水用来做汤的，多少自己定），水煮沸加入食用油少量，放青菜，过了水的面条，肉丝，调味料酒生抽适量，再放入盐调味，面条煮沸即可起锅
   
   4，溏心蛋做法：锅烧热，倒入油，打一个鸡蛋，放入极少量的盐，待鸡蛋的另一面烧的有点泛黄的时候，翻过一面，这一面可以稍微烧久一点点，不要烧焦，起锅，撒一点豆豉油和葱花即可