溏心鱿鱼

原文   

用料  

溏心鱿鱼的做法  

1. 将鱿鱼写成适口的大小

2. 小麦粉，鸡精，盐，水，山药（磨成泥），一同混合搅拌

3. 平底煎锅内放适量油，将切好的鱿鱼尽量码好中火慢煎，图中是两人份量

4. 待鱿鱼差不多半熟的时候，在上面浇上拌好的材料2

5. 然后，将鸡蛋打在上面

6. 背面差不多煎熟以后小心的将鱿鱼翻转，注意不要将鸡蛋弄破，小火煎2分半钟即可关火盛出装盘

7. 最后表面浇喜欢的酱料（蛋黄酱／汉堡肉酱／大阪烧酱）

小贴士

其实直接把鸡蛋灌入整条鱿鱼里面煎会不会更好？！