溏心茶卤蛋

用香菇和香菇水煮出来的蛋好好吃
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用料  

溏心茶卤蛋的做法  

1. 先煮香料水。

2. 沸水煮蛋5分钟。

3. 拨开蛋皮。隔夜侵泡。放香菇水和香菇。

小贴士

用泡发干香菇的水来做茶叶卤汁的基底,并在煮卤汁的时候加入两枚泡发的干香菇，卤汁的味 道会更加丰富。如果家里有蚝油、豉汁等复合调料，也可以加入卤汁。