泡藠头

用料  

泡藠头的做法  

1. 藠头水泡一下，外面的皮泡起来容易洗。

2. 去掉蒂。

3. 滤干水份。

4. 花椒叶水泡一下去灰尘。（因为没有买得青花椒，就在院坝下面以前一户拆迁户留下的一棵花椒树上摘的叶子，味道好浓。）

5. 凉白开水，藠头，冰糖，盐，花椒叶一起泡（放胭脂萝卜一起泡，水会变成非常漂亮的红色）。

6. 加了一个胭脂萝卜，水变成了漂亮的红色。