花螺塞肉

这个季节日本的海鲜好便宜
其中我最喜欢的就是花螺啦
因为肉很有嚼劲而且可以整个一起吃掉
吃完之后很有满足感
买了好几次之后就想说能不能做一些别的有趣的东西
翻了翻冰箱发现还有一些肉糜
就决定要做花螺塞肉
不同于田螺的麻烦处理
花螺整个一起掏出来切小丁就可以啦！

用料  

花螺塞肉的做法  

1. 首先把花螺清洗之后放进沸水中煮熟，大概煮五到十分钟左右，然后用牙签插住，用螺旋的方法把肉整个转出来

2. 留下比较大的花螺壳再次清洗干净，取出的花螺肉切碎，不用切的很碎，也尽量不要用打碎的工具，保留口感。慢慢切哦因为肉很有韧劲所以如果用剁的方法花螺会乱飞。然后把上述食材调料混合，也可以加入你喜欢的的调料，花螺和猪肉本来就很鲜美了所以不用特别复杂的调味。

3. 把混合好的肉塞到花螺壳里，完成之后起油锅，肉面朝下煎一下。加入生抽老抽和糖和刚刚没过一半螺高度的清水焖煮。

4. 出锅的时候可以直接装盘，也可以先把螺捞出来，剩下的汁水用水淀粉勾芡一下淋在菜上。就完成啦！

5. 或许有人会问剩下的混合肉没有塞完怎么办呀，我把它们放到蒸锅上蒸了20-30分钟后就可以作为第二天的便当菜啦！一顿做两顿吃！