秒杀烤鱼店的超简单家常烤鱼
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外面的烤鱼,实在是油太太太大了……吃完了有时候家人会拉肚子,关键是热量啊……很多都是用油煎过的,自家想怎么吃怎么吃!
重要的是,有一条好鱼,和
海底捞麻辣香锅调料
简单吧。
我用的大黄鱼。
用料
鱼 | 1条 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
海底捞麻辣香锅调料 | 一小包 |
白胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
各种蔬菜豆皮 | 适量 |
秒杀烤鱼店的超简单家常烤鱼的做法
把鱼沥干水,切开趴着。正反摸盐,白胡椒粉,料酒,生抽老抽,给够低味。
腌制10-20分钟以上,烤箱200-220度,20-30分钟,闻到香味,鱼皮收紧就行。
菜花,土豆,藕,青笋这类需要焯水的提前焯水。豆皮提前泡水焯水。
锅里热油爆香葱姜蒜干辣椒,郫县豆瓣酱,把需要炒的菜翻炒,比如菜花。然后加水把菜都放进去稍微煮一下,捞出来铺在摩飞锅锅底,把烤好的鱼放上去,再把汤倒上去。
喜欢少油清淡的,这样就可以吃了。锅可以一直小火。鱼可以沾下面的汤汁吃更有味。
喜欢重口味的往下看
鱼身上撒上辣椒粉,花椒粉,干辣椒,葱花,蒜末,香菜……烧热油,哔咔泼下去……更香啦(热量更高啦哈哈)
我不要热量所以我不泼油😂😂
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