田螺塞肉
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每次在菜场看见田螺，就会有做田螺塞肉的冲动，
用料
| 田螺 | 600克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱、姜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
田螺塞肉的做法
肉糜+葱、姜、酒、蛋、盐、糖，搅拌起劲。
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田螺焯水，水开后煮5分钟。
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挑出螺肉，用盐去粘液
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剁碎
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与肉混合，加一点点生抽
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塞入螺壳，起油锅，爆香葱姜，下田螺，加水、老抽，大火烧开，小火10分钟，加冰糖，大火收干，撒葱，装盆。
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小贴士
一定要加蛋和生粉，馅会嫩，好吃😋
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