东北疙瘩汤
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天冷了,来个简单暖身的疙瘩汤
用料
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 250克 |
盐 | 若干 |
葱花 | 30克 |
黄瓜 | 半根 |
味极鲜酱油 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
东北疙瘩汤的做法
准备好材料,改刀筹备好
炝汤(热油,放入葱花,十三香,酱油,耗油,加入水),打入荷包蛋,投入黄瓜
将面粉搅拌成小疙瘩,把水龙头开到最小,一点点的注入面碗,不停搅拌,差不多停水,在继续搅拌至面碗没有粉状,形成小疙瘩粒,倒入汤內
做好出锅,可以放点香油或者辣椒油,放入香菜或者芹菜末,提味
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