沙姜炒猪肝
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偏甜～无辣，风味属于粤式！快手菜，开胃菜～吃多了爆炒肝尖，什么卤肝啊，可以尝试换下口味哒～
用料
| 猪肝 | 300g |
| 瘦肉 | 200g |
| 沙姜、葱花 | 适量 |
| 盐、糖、蒜米、生抽 | 适量 |
| 老抽、料酒、生粉 | 适量 |
沙姜炒猪肝的做法
猪肝、瘦肉切薄片分别用料酒
生抽、姜丝腌制20 分钟备用
也可头天晚上腌制放入冰箱保鲜）![沙姜炒猪肝的做法步骤图，沙姜炒猪肝怎么做好吃 第2张]( "沙姜炒猪肝的做法步骤图，沙姜炒猪肝怎么做好吃 第2张")
锅内放适量的花生油香煎一下猪肝
煎两面金黄![沙姜炒猪肝的做法步骤图，沙姜炒猪肝怎么做好吃 第3张]( "沙姜炒猪肝的做法步骤图，沙姜炒猪肝怎么做好吃 第3张")
放腌制好的瘦肉一起翻炒
加入剁碎的沙姜和蒜米![沙姜炒猪肝的做法步骤图，沙姜炒猪肝怎么做好吃 第4张]( "沙姜炒猪肝的做法步骤图，沙姜炒猪肝怎么做好吃 第4张")
加少水闷六分钟
![沙姜炒猪肝的做法步骤图，沙姜炒猪肝怎么做好吃 第5张]( "沙姜炒猪肝的做法步骤图，沙姜炒猪肝怎么做好吃 第5张")
最后倒入葱花调味出锅
![沙姜炒猪肝的做法步骤图，沙姜炒猪肝怎么做好吃 第6张]( "沙姜炒猪肝的做法步骤图，沙姜炒猪肝怎么做好吃 第6张")
小贴士
快炒小贴士～适合匆忙回家的你，猪肝、瘦肉可以晚上先腌制放入冰箱保鲜哦～
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