河北石家庄熬菜
来源:菜肴屋 阅读:1.99W 次
我们这村里人们逢年过节,家里有红白喜事,全都是吃熬菜和饺子,吃的人越多就架巨大的铁锅棍棒柴火熬出来的,熬的时间长,食材都入口即化,那叫一个香!
用料
冬瓜 | 2 |
白菜 | 半颗 |
海带 | 自己喜好加入量 |
粉条 | 自己喜好加入量 |
豆腐泡 | 自己喜好加入量 |
西红柿 | 2颗 |
土豆 | 自己喜好加入量颗,我用了两个 |
葱 姜 蒜 生抽 盐 | 适量 |
高汤 | 适量 |
河北石家庄熬菜的做法
蔬菜类洗净,切好
热锅凉油加入葱姜蒜炒出香味
加入冬瓜,海带进行翻炒再放盐和生抽调味,炒十分钟左右
加入高汤或白水,大火开锅后中小火慢炖一个小时
小贴士
1.冬瓜不宜切薄
2.如果不用高汤需要多放些油
3.炖的时间越长越有味道!
4.熬菜,不讲究食材,只要自己喜欢,什么都可以,我们这最最常见的大锅熬菜食材是冬瓜,圆白菜,辅料大同小异就是肉 海带和粉条
大家都在看
最近更新