河北苦累

用料  

河北苦累的做法  

1. 老豆角处理干净，切成小段，我用手擘的。洗干净沥水备用

2. 先放入一勺盐，用手抓一抓豆角，使盐和豆角充分在一起，杀杀豆角里的水。不用放太多盐，根据口味添加就好。然后洒白面粉，调匀，把豆角沾满面粉就好，不用太多，薄薄的一层就行。面粉也可以适当加点玉米面。

3. 放锅里蒸，开锅后小火20分钟。熟了以后调一调，凉一凉。

4. 蒜捣碎，加入适量盐，醋，酱油和水，调成蒜汁。备用

5. 切葱花或者洋葱（家里没有洋葱了，所以只能用葱花了）热油放入葱花。油热了可以关火

6. 把蒸好的豆角放进葱花油锅里，调匀。

7. 香喷喷的苦累就做好啦！乘到碗里根据个人口味放蒜汁就可以开吃啦！