家熬小鱼
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妈妈和我都爱吃小鱼呢
用料
鱼 | 一斤 |
豆瓣酱 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
葱段 | 5段 |
盐 | 1小勺 |
姜片 | 4片 |
大料 | 2只 |
干红辣椒 | 1个 |
蚝油 | 少许 |
家熬小鱼的做法
小鱼洗净,控干水份
裹面糊,薄薄一层
油温热后下锅炸,不要全部倒入。适量分批炸。
炸好捞出,装盘。
锅里倒油放入花椒,一个干红辣椒,姜,放调料,醋,酱油,豆瓣酱,蚝油,加入开水后放俩大料。
放入切好的葱段,咕嘟一会儿即可出锅。
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